Bab Tooma Leeds
Restaurant | Leeds | Angleterre | Royaume Uni
Cuisine syrienne authentique à Leeds
Le "Bab Tooma Leeds" à Leeds, en Angleterre, est un restaurant authentique qui apporte les saveurs de la cuisine syrienne dans la scène culinaire britannique. Il fait partie d'une petite chaîne fondée en 2016 par deux amis à Bradford, avec pour objectif de présenter l'hospitalité syrienne traditionnelle et des plats faits maison. La succursale de Leeds, située dans le quartier d'Oakwood, a ouvert pendant la pandémie et s'est depuis établie comme un lieu de rencontre populaire, attirant une large clientèle – des familles aux amis en passant par les amateurs de cuisine moyen-orientale. Le restaurant se distingue par sa décoration soignée et l'utilisation d'ingrédients frais et de haute qualité, qui donnent aux clients l'impression de vivre un peu de Damas.
Plats halal à déguster à Leeds
Le menu du "Bab Tooma Leeds" est varié et propose un mélange de mezze chauds et froids, de spécialités grillées et de desserts sucrés, tous préparés dans le respect des normes halal. Un point fort est le "Shawarma arabe", servi avec de la viande marinée tendre, des épices fraîches et du pain chaud, apprécié pour ses portions généreuses et sa saveur intense. Tout aussi populaire est le "Muhammara", une trempette crémeuse à base de poivrons rouges grillés et d'amandes, qui se distingue par sa texture riche et sa note épicée – un plat souvent décrit comme inoubliable. Parmi les plats grillés, le "Mixed Grill" se démarque, combinant de juteux brochettes de viande comme de l'agneau et du poulet, accompagnées d'une salade croquante et de garnitures. Pour une touche sucrée, le "Baklava" se distingue, une pâtisserie croustillante aux noix et au sirop de miel, offrant le parfait équilibre entre douceur et texture. La soupe de lentilles gratuite, que chaque invité reçoit en guise de bienvenue, est également un signe de l'hospitalité traditionnelle et est louée pour son goût savoureux.
Atmosphère animée du restaurant
La carte des boissons est sans alcool, fidèle au style syrien, et propose une sélection de mocktails faits maison et de boissons traditionnelles. Le "Lemon and Mint Drink", un mélange rafraîchissant de citron et de menthe, est particulièrement apprécié, complétant parfaitement les saveurs des plats. Le café arabe, fort et aromatique, ainsi que le thé à la menthe et à la cardamome sont des favoris souvent choisis en accompagnement des repas. Les clients ont la possibilité d'apporter leur propre alcool, ce qui confère un aspect flexible au restaurant.
Hospitalité traditionnelle du Moyen-Orient
L'atmosphère au "Bab Tooma Leeds" est vivante et accueillante, avec un intérieur qui allie des éléments traditionnels du Moyen-Orient à un design moderne. Des lampes en verre colorées, des œuvres en mosaïque et des bancs rembourrés créent une ambiance chaleureuse et invitante, rappelant une visite au Moyen-Orient. La salle à manger est conçue de manière flexible, offrant des places pour de grands groupes ainsi que des coins intimes pour des rassemblements plus petits. Le restaurant est particulièrement adapté aux familles et attire une clientèle variée qui apprécie la cuisine authentique et l'ambiance conviviale. La musique est souvent un peu forte, mais cela contribue à l'atmosphère animée.
Délicieux mezze et desserts
Le service est souvent décrit comme chaleureux et serviable, bien qu'il puisse y avoir de petites incohérences pendant les heures de pointe. Le personnel s'efforce d'expliquer les plats et de répondre aux souhaits individuels, ce qui est particulièrement utile pour les clients qui ne sont pas encore familiers avec la cuisine syrienne. Un service de plats à emporter est également disponible, permettant de déguster les plats chez soi, ce qui est très apprécié des clients réguliers. Le restaurant propose également des espaces pour des événements spéciaux tels que des mariages ou des célébrations, soulignant sa polyvalence.
